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蛋糕烤盤制作酸奶起司卷的方法

智泩金屬制品小編為您介紹下蛋糕烤盤制作酸奶起司卷的方法,酸奶和起司混合到一起會是什么味道呢?想動手做的朋友有福氣了,下面我就給大家說下酸奶起司卷的做法:

1、我們將稱好的起司餡隔水加熱至融化,隔水融化是為了讓起司餡內的奶油起司能更好的與酸奶充分混勻),然后將酸奶分次加入慢慢混勻后,加入低筋粉,拌勻。

  2、將蛋黃與砂糖拌至糖化加入第1部分中拌勻備用。

  3、蛋白與細砂糖、塔塔粉放入攪拌缸中,打發至七成后與面糊部分混勻,裝盤。將面糊倒入鋪好紙的烤盤抹平,隔水烘烤。烘烤溫度為上火200℃,下火160℃。時間:20-25分鐘。

  冷卻完成。將蛋糕切成3等份后,卷起中間抹上美蒂雅奶油與卡仕達餡調制的奶油布丁,再擠上水果餡,卷起,就是一道美味、營養、口感十足的酸奶起司卷


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