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烘焙器具廠家如何順應發展潮流

烘焙器具廠家 ,無論大小,尋找產業機會是永恒的話題。

有一句著名的諺語:臺風來了,豬都會飛。

有人認為,中國經濟的崛起就像上升的電梯,站在電梯里的人無論怎么做,都能上升;

還有人認為,只有烘焙大餅店要抬頭看天,而烘焙小餅店只要埋頭做事就行了,成與不成,都和大的產業機會無關。實際上不是這樣。

吳曉波在第二期百度創業家沙龍中講的就是經濟周期與企業崛起的關系。大家都知道,中國企業是有周期的——中國經濟差不多每5—7年就是一個周期。吳曉波的《大敗局》書里的故事就來源于周期的輸家。他說,每個大的經濟低谷時期都有一批企業倒下,2008年國美倒下了,再往前1998年德隆倒下了。但事情往往是,誰倒下了我們看見了,但誰站起來了我們卻沒看見。

《大敗局》中講的每一個失敗案例,我都曾親自采訪:你會發現,當他把所有的案例串起來的時候,你會獲得一個歷史的視角。只要看見烘焙大餅店倒下,烘焙小餅店的機會就來了,這對創業者來說,是一個很重要的坐標系。

大的經濟發動機總要被替代,當大的經濟發動機出故障的時候,國家就會去想哪個產業該起來,就會放松管制,提供政策扶持。我曾說過,冬天是創業的好機會,美國70年代的石油危機經濟危機的時候,底特律的汽車廠和鋼廠都倒下了,但硅谷企業,基于互聯網的蘋果、IBM、微軟起來了;87的廣場協議危機的時候,日本的幾大家電和汽車商倒下了,但是手機和移動互聯網服務起來了;98金融危機的時候,韓國的五大財團倒下了兩個半,但他的游戲產業、移動互聯網和音樂、時裝等企業起來了。中國的情況也如此,2008年的金融危機,國家投下4萬億,創業板就上了一堆公司,都是與房地產業、重點工程建設相關的產業。2012年的金融危機,政府會放松某些行業的牌照管制,我認為,教育、醫療、金融服務會加速放開,醫療設備和醫療服務會出現一批大企業,民間金融的松綁也是這個信號趨勢的反映。這種機會是經濟周期導致的。有大企業倒下,往往是某個產業飽和了,出問題了,政府會換發動機。

所以說烘焙餅店要學會搭上宏觀經濟電梯,比如說,國家的產業政策已經從制造業向服務業傾斜,你需要順著這個趨勢走。但另外一個問題是,模式的創新對創業餅店來說同樣是非常重要的。在中國的產業快速變革,周期快速迭代的環境下,你不能因為小而不看天,不能上了電梯而不作為;既然要把握產業政策周期,也要善于在新模式中尋找機會。


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